Овес и хлопья

0 комментариев



Принадлежащий к семейству трав, овёс является зерновым злаком, который выделяется несколькими важными свойствами.

Среди них можно вспомнить способность регулировать гликемия и помогать держать вес под контролем. Также известный как Авена Сатива, он известен присутствием бетаглюкана. Это растворимое растительное волокно действует в первую очередь путем ингибирования синтеза холестерина, с очевидными преимуществами для здоровья сердца.

Его присутствие также делает овёс кашей с низким гликемическим индексом, идеальным для профилактики диабета (в любом случае, перед тем, как начать принимать его, проконсультируйтесь с вашим доверенным диабетологом). Кроме того, поскольку это волокно, его вклад является функциональным для достижения оптимального уровня сытости. Не случайно, когда речь идет о диетах для похудения, овсяные хлопья являются одним из самых частых предложений для первого приема пищи в день.

Насыщающий эффект овсянки был широко изучен наукой. Среди заслуживающих внимания исследований по этой теме следует отметить исследование 2016 года, проведенное группой из Луизианского государственного университета. Это, в частности, обзорное исследование, которое, несмотря на отсутствие стандартных методов определения уровня вязкости волокна, тем не менее, выявило положительное влияние бетаглюкана на уровень сытости.

Также из-за наличия растворимых волокон овёс можно считать панацеей от запоров в кишечнике, что часто является причиной небольшого прибавления в весе или отеков в животе. Преимущества овса на этом не заканчиваются! На самом деле, когда вы упоминаете овёс, хорошо помнить, что его очень легко переварить. Благодаря этой особенности его часто рекомендуют тем, у кого есть проблемы с гастритом или колитом.

Возвращаясь на мгновение к бета-глюкану, необходимо подчеркнуть, что свойства этого волокна также касаются эффективности работы иммунной системы. Овес, который также содержит минералы, необходимые для здоровья (кальций, фосфор, магний, медь и цинк), также рекомендуется за его способность держать бессонницу и стресс под контролем.

Характеризуется потреблением энергии около 380 калорий на 100 граммов сырья, не имеет особых противопоказаний. Однако, как отмечают эксперты Humanitas, его потребление может вызвать проблемы у людей с диагнозом непереносимость никеля. Учитывая отсутствие глютена, нет никаких проблем, если он принимается человеком с целиакией.