Блэкбернская диета снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

0 комментариев



Блэкберновская диета — это диета с высоким содержанием белков, которая обещает помочь вам похудеть и снизить сердечно-сосудистый риск, типичный для ожирения.

Его создатель — профессор Джон Блэкберн, академик Гарварда в 1970-х годах. Как напоминает систематический обзор, проведенный в 2018 году командой Школы медицины Бостонского университета, его научные исследования по таким вопросам, как инсулинорезистентность, по-прежнему имеют решающее значение для специалистов по питанию.

Как уже упоминалось, в созданной им диете основное внимание уделяется потреблению белков. Потребление углеводов и липидов очень ограничено. Диета Блэкберна, также известная по аббревиатуре PSMF (белковая щадящая модифицированная быстрота), также включает в себя потребление специфических добавок, указанных ее создателем.

Соответствующая диета, утвержденная Министерством здравоохранения США в 1993 году, разделена на три фазы. Первый, характеризующийся длительностью 3 дня, предусматривает, что организм учится использовать глюкозу из своих запасов и без необходимости принимать ее из пищи. За это время вы можете испытать сильное чувство голода и усталости.

Вторая фаза длится около 17 дней и характеризуется образованием кетоновых тел. Окончательная фаза или фаза техобслуживания позволяет осуществлять реинтродукцию углеводов. Тем не менее, те, кто придерживается диеты, должны быть осторожны, чтобы не принимать их вместе с белком в одной и той же еде.

В меню типичного дня первых двух фаз (во время которых нельзя использовать масло в качестве приправы, а можно использовать только лимон и специи) может быть включен завтрак чая или кофе без сахара, который будет сопровождаться дополнением по вашему выбору из числа предложенных Блэкберном.

На обед можно выбрать источник белка из мяса (избегайте красного мяса), рыбы или яиц весом от 200 до 250 граммов. В качестве гарнира можно приготовить большую порцию овощей, выбирая между салатом, радиккио, фенхелем, тыквенными цветами, брокколи или кабачком. Ужин будет такой же, как и обед. В обоих случаях к выбранным продуктам следует добавлять белковую добавку.

Меню третьей фазы также характеризуется наличием фруктовых и соковых закусок, а также первым блюдом дня на основе молока и злаков/кофе и йогурта. Диета Блэкберна должна строго соблюдаться под строгим медицинским контролем.